انجمن اقتصاد کشاورزی ایرانAgricultural Economics2008-552418420250219Investigating the Dynamics of the Food Inflation in Iran by Using the STAR Modelبررسی پویایی تورم مواد غذایی در ایران با استفاده از مدل خودتوضیحی انتقال هموار (STAR )12471726210.22034/iaes.2024.2006175.2002FAمحمدقهرمانزادهاستاد گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تبریز0000-0003-0993-9244قادردشتیاستاد گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تبریزفاطمهنجاریدانش آموخته کارشناسی ارشد گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تبریزجبرئیلواحدیگروه اقتصاد کشاورزی تبریزJournal Article20230704This study seeks to investigate the dynamics of food inflation in Iran. The STAR nonlinear model was used by quarterly data on the exchange rate, the amount of liquidity, and the agricultural sector's added value and food inflation from 1988-2020. The results show that the series are integrated at order one [I(1)] and the Johansen’s co-integration test indicates that one long-run equilibrium relationship exists between the exchange rate, liquidity, and value-added of the agricultural sector with food inflation in Iran. In other words, these variable co-moments in the long run. The Trasverta nonlinearity test was performed and the results indicate that the null hypothesis of the existence of linear can be rejected therefore a nonlinear model was carried out to analyze the dynamics of food inflation. Due to the lowest value of F statistics for the exchange rate variable, it was selected as the transfer variable which indicated the asymmetric behavior of the exchange rate. Then, the LSTAR1 model was selected as the proper model. The results of the LSTAR1 estimation model show that the variables of the two regimens have different effects on food inflation. The first regime is a declining dollar growth rate and the second regime is a rising dollar growth rate. In the first regime, inflation last season has a positive impact, and the previous two seasons significantly negatively impacted food inflation this season. But in the second regime, only the previous two seasons of food inflation had a significant impact on this season's food inflation. Liquidity growth in the last two seasons has a negative impact on food inflation if the dollar's growth rate is declining, but as the dollar's growth increases, liquidity growth in the last two seasons is food. The increase in the value added in past seasons when the dollar's growth rate has been declining, has a negative impact on food inflation.قیمت یکی از مهمترین عوامل اثرگذار بر مصرف مواد غذایی است که وضعیت رفاهی جامعه تحت تاثیر تغییرات آن قرار دارد. از اینرو مطالعه حاضر تلاش دارد پویایی تورم مواد غذایی در ایران را بررسی نماید. جهت دستیابی به این هدف از الگوی غیرخطی خودتوضیحی انتقال هموار (STAR) با استفاده از دادههای فصلی سه ماهه نرخ ارز، حجم نقدینگی، ارزش افزوده بخش کشاورزی و تورم مواد غذایی طی سالهای 99-1367 بهره گرفته شد. نتایج آزمونهای ریشه واحد موید جمعی از درجه یک [I(1)]متغیرها دارد و آزمون همجمعی یوهانسن، وجود یک رابطه تعادلی بلندمدت بین متغیرهای پژوهش را مورد تایید قرار داد. در ادامه آزمون غیرخطی بودن تراسویرتا انجام شد که نتایج بیانگر رد فرض صفر مبنی بر خطی بودن رفتار متغیرها میباشد، لذا الگوی غیرخطی STAR جهت تحلیل پویایی تورم مواد غذایی بکار گرفته شد. متغیر نرخ ارز که دارای کمترین مقدار آماره F بود بهعنوان متغیر انتقال انتخاب شد که نشاندهنده رفتار نامتقارن نرخ ارز میباشد یعنی نرخ کاهشی نوسانات نرخ ارز اثر متفاوتی از نرخ افزایشی آن بر تورم دارد. در نهایت الگوی LSTAR1 بهعنوان الگوی مناسب انتخاب و برآورد گردید و مقادیر اولیه گاما ( ) و <em>c</em> با روش جستجوی شبکهای تعیین شد. نتایج نشانگر سرعت بالای انتقال از رژیم کاهشی نرخ ارز به رژیم افزایشی آن میباشد و متغیرها در این دو رژیم رفتار متفاوت و معنیداری بر تورم مواد غذایی دارند. مطابق نتایج پژوهش، افزایش تولیدات بخش کشاورزی، اعمال سیاستهای انقباضی پولی جهت جلوگیری از افزایش حجم نقدینگی و تثبیت نرخ ارز ازجمله اقداماتی است که میتواند زمینهساز کنترل تورم مواد غذایی در کشور باشد.https://www.iranianjae.ir/article_717262_529a54f7b7f9e9096e260e802b63d725.pdfانجمن اقتصاد کشاورزی ایرانAgricultural Economics2008-552418420250219The Effects of Exchange Rate Policies Misalignment on the Government's Support Indicators for the Wheat Cropآثار انحراف سیاستهای ارزی بر شاخصهای حمایتی دولت از محصول گندم256671726310.22034/iaes.2024.2014295.2028FAفاطمهسخیاقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران، ایرانسید صفدرحسینیاستاد اقتصاد کشاورزی دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی دانشگاه تهرانحبیب اللهسلامیاستاد، گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، دانشگاه تهران، تهران، ایران.سعیدیزدانیاستاد، گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، دانشگاه تهران، تهران، ایران.0000-0002-9403-9963Journal Article20231027In this research, the effects of the exchange rate misalignment on the indicators of support for producers and consumers of wheat crop in order to analyze the government's support plans for the agricultural sector in the first to sixth economic development plans. To calculate the exchange rate misalignment, first, the equilibrium exchange rate was estimated using the vector error correction model (VECM) and the real exchange rate was calculated based on the theory of purchasing power parity. Then the effects of exchange rate misalignment on wheat crop support values were investigated. The findings of the research show in no year has the real exchange rate been on the path of balance, and the application of different exchange rate policies has caused it to be overvalued in some years and undervalued in other years. Other results of the research showed that the policies of Iran's agricultural sector, based on the real exchange rate and its equilibrium value in supporting producers through the pricing of agricultural inputs and outputs and the regulation of exchange rate policies, have been unsuccessful. The interests of food consumers have been taken into account instead of the interests of producers, leading to suppressed led to prices and hidden taxes in from producers. However, the period under review has been accompanied by social pressure from the activists of the agricultural sector, sectoral and exchange rate policies with the aim of reducing hidden taxes from farmers. According to the findings of the research, it has been suggested to review the way of applying the specific policies of the agricultural sector and to improve the support of the beneficiaries of this sector, estimating the support of the government's agricultural sector, the equilibrium exchange rate that shows Iran's long-term balance and competitiveness should be considered and put on the agenda of policy-makers.سیاستهای مختلفی در ایران برای حمایت از بخش کشاورزی اتخاذ شده است که ارزیابی آنها پیامدهای سیاستگذاری مهمی دارد. این پژوهش به بررسی چگونگی تأثیرپذیری این سیاستها از سیاستهای کلان اقتصادی، به ویژه سیاست نرخ ارز پرداخته است. در ایران سیاستهای ارزی مختلفی اعمال شده است که در نتیجه به انحراف نرخ واقعی ارز از ارزش تعادلی آن منجر شده است. در این راستا، در این پژوهش، به بررسی آثار انحراف نرخ ارز بر شاخصهای براورد حمایت از تولیدکنندگان و مصرفکنندگان محصول گندم به منظور تحلیل برنامههای حمایتی دولت از بخش کشاورزی در برنامههای اول تا ششم توسعۀ اقتصادی پرداخته شد. برای محاسبۀ انحراف نرخ ارز، نخست نرخ تعادلی ارز با استفاده از مدل تصحیح خطای برداری (VECM) براورد و نرخ واقعی ارز بر اساس نظریه برابری قدرت خرید محاسبه شد. سپس آثار انحراف نرخ ارز بر مقادیر حمایت محصول گندم بررسی شد. یافتهها نشان میدهد در هیچ سالی نرخ واقعی ارز در مسیر تعادل قرار نگرفته است و اعمال سیاستهای مختلف ارزی موجب بیش براورد آن در برخی از سالها و کمبراورد شدن آن در دیگر سالها شده است. همچنین نتایج نشان میدهد سیاستهای بخش کشاورزی ایران مبنی بر نرخ واقعی ارز و ارزش تعادلی آن در حمایت از تولیدکنندگان از راه قیمتگذاری نهادهها و ستاندههای کشاورزی و تنظیم سیاستهای ارزی ناموفق بوده است. منافع مصرفکنندگان مواد غذایی به جای منافع تولیدکنندگان در نظر گرفته شده است که منجر به سرکوب قیمتها و دریافت مالیاتهای پنهان از تولیدکنندگان شده است. با این حال، در دورۀ مورد بررسی، با فشار از سوی فعالان بخش کشاورزی، سیاستهای بخشی و ارزی در این بخش با کاهش مالیاتهای پنهان از کشاورزان گندمکار همراه بوده است. با توجه به یافتههای پژوهش پیشنهاد شده است که در نحوة اعمال سیاستهای خاص بخش کشاورزی بازنگری شود و برای بهبود حمایت از ذینفعان این بخش، در براورد چگونگی حمایت از بخش کشاورزی، دولت میبایست نرخ تعادلی ارز را که نشاندهندۀ تعادلهای بلندمدت و رقابتپذیری ایران است، در نظر گیرد و در دستور کار سیاستگذارای قرار دهد.https://www.iranianjae.ir/article_717263_d44dd0a6d9c3a1ddb2401bfb495a4808.pdfانجمن اقتصاد کشاورزی ایرانAgricultural Economics2008-552418420250219Developing the Optimal Household Food Basket with Emphasis on the Limited Water Resources of Iranتدوین سبد غذایی بهینه خانوار با تأکید بر محدودیت منابع آبی کشور679371726510.22034/iaes.2024.2018007.2040FAمصطفیبنی اسدیاستادیار اقتصاد کشاورزی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان0000-0003-2980-0151الهامبارانی بیرانوندگروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایرانکاظمشاهوردیگروه مهندسی منابع آب، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران0000-0001-8098-0931Journal Article20231217lifestyle, consumption pattern, household income, food prices, nutrition knowledge, consumer preferences and tastes are the most important factors affecting on household food basket. In some cases, despite physical and economic access to foodstuffs, people face malnutrition. Meanwhile, the basic resources such as water resources are limited, and there are environmental issues. Therefore, it is necessary to compile an optimal food basket that is economical and accessible and provides the nutrients needed while considering the country's water resources situation. The aim of the current study was to develop an optimal food basket model for the Iranian household, which imposes a lower cost on the household compared to the desired basket proposed by the Ministry of Health while minimizing the virtual water consumption. To this end, the Multi-objective mathematical programming model were used. Required data was collected from Central Bank of I.R. Iran, statistical center of Iran, Ministry of Health and Medical Education, Ministry of Agricultural, and World Health Organization. The results demonstrated that the optimal food basket of this study is superior to that of the Ministry of Health in terms of cost and virtual water consumption. According to the results of the study, it is suggested that income compensatory policies should be implemented for the economic access of low-income deciles to the optimal food basket developed by this study, and for the high-income deciles, nutritional knowledge and correct consumption patterns should be promoted among households.سبک زندگی، الگوی مصرف، درآمد خانوار، قیمت مواد غذایی، دانش تغذیه، و ترجیحات و سلیقه مصرفکننده از مهمترین عوامل موثر بر سبد مصرفی خانوار هستند. در برخی موارد علیرغم دسترسی فیزیکی و اقتصادی به مواد غذایی، افراد با سوءتغذیه مواجه هستند. از سوی دیگر، کشور در تولید محصولات کشاورزی با محدودیت منابع پایه نظیر منابع آب و محدودیت های محیط زیستی مواجه است. لذا، تدوین یک سبد بهینه غذایی که از لحاظ اقتصادی، کمهزینه و قابل دستیابی و تامینکننده مواد مغذی مورد نیاز بدن و از سوی دیگر متناسب با وضعیت منابع آب کشور باشد، ضروری است. هدف از مطالعه حاضر، تدوین الگوی سبد بهینه غذایی برای خانوار ایرانی است که از یک سو هزینه کمتری نسبت به سبد مطلوب تدوین شده توسط وزارت بهداشت به خانوار تحمیل کند و از سوی دیگر میزان مصرف آب مجازی را به حداقل برساند. در این راستا، از مدل برنامهریزی ریاضی چند هدفه استفاده شد. دادههای مورد نیاز از طریق بانک مرکزی، مرکز آمار ایران، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، وزرات جهاد کشاورزی و سازمان بهداشت جهانی جمعآوری شد. نتایج نشان داد که سبد غذایی تدوینشده در مطالعه حاضر از نظر میزان مواد مغذی مورد نیاز خانوارها، هزینه دسترسی و محتوی آب مجازی، نسبت به سبد تدوین شده توسط وزارت بهداشت مناسبتر است. با توجه به نتایج این مطالعه پیشنهاد میشود جهت دسترسی اقتصادی دهکهای درآمدیِ پایین به سبد مطلوب تدوین شده، سیاستهای جبرانی درآمدی اعمال شود و برای دهکهای درآمدیِ بالا دانش تغذیه و الگوی مصرف صحیح بین خانوارها ترویج یابد.<br /> https://www.iranianjae.ir/article_717265_2bc9f5b1c9dcd36e348753c5904ade84.pdfانجمن اقتصاد کشاورزی ایرانAgricultural Economics2008-552418420250219Validation of Damask Roses Processing Industries Development Components in East Azerbaijan Province: An Application of Structural Equations Modelingاعتبارسنجی مؤلفههای توسعه صنایعتکمیلی گلمحمدی در استان آذربایجانشرقی: کاربردی از مدلسازی معادلات ساختاری9512771726610.22034/iaes.2024.2020973.2043FAرحیمساعیگروه مدیریت، ترویج و آموزش کشاورزی، واحد تبریز، دانشگاه آزاد اسلامی، تبریز، ایران0000-0002-3580-1719علیاسدیاستاد گروه مدیریت و توسعه کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران، ایران0000-0001-8461-6352خلیلکلانتریاستاد گروه مدیریت و توسعه کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران، ایران0000-0001-6870-0941امیرعلم بیگیدانشیار گروه ترویج و آموزش کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران، ایران0000-0001-6576-2071Journal Article20240121In order to reduce Damask Roses wasting, increase employment and improve the economic status of a large group of villagers in East Azerbaijan province, fundamental need for a deep study with the aim of validating components of Damask Roses processing industries development, as challenges of its processing, structural equations modeling, and analyzing effects among them, is obvious in the province. For this purpose, the components in the form of a Likert spectrum in a researcher-made questionnaire were completed from all the producers of processed products of Damask Roses in the province then after entering the data into the SPSS software and transferring them to the SmartPls software were analyzed. Based on the assessment of fitting measurement and structural model, components had appropriate validity and reliability, as well as the structural model of the research had appropriate predictive power. The results showed that the paradox of some government policy-making, decision-making, and planning as threats of Damask Roses processing industries development and as the management weakness, by aggravating some internal problem of producers, as their weak points, as well as, neutralizing some provincial opportunities of industries development, leads to severe fluctuations in the economic growth of entire Damask Roses industry in the province has faced. The commitment of government before announcement of orders to carry out and fully using comprehensive studies and Land use planning in the province and surrendering trustee and the responsibility of processing industries development to "specialized and Independent of political currents working group in the province, consisting of representatives of industries owners, related organizations and economic beneficiaries", are among this research suggestions.به منظور کاهش ضایعات گلمحمدی، افزایش اشتغال و بهبود وضعیت اقتصادی گروه بزرگی از روستائیان استان آذربایجانشرقی، نیاز اساسی به مطالعه عمیق با هدف اعتبارسنجی مؤلفههای توسعه صنایع تکمیلی گلمحمدی آشکار است. بدین منظور، سؤالات مربوط به مؤلفههای مرتبط با توسعه این صنایع تکمیلی در قالب طیف لیکرت در پرسشنامه محققساختهای تنظیم شدند. سپس بصورت تمام شماری از تولیدکنندگان فرآوردههای گلمحمدی استان تکمیل گردیدند. بعد از ورود دادهها به نرمافزار اسپیاساس (SPSS) و انتقال آن به نرمافزار اسمارتپیالاس (SmartPLS) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. بر اساس ارزیابی برازش اندازهگیری و مدل ساختاری، روایی و پایایی سؤالات مناسب بودند و مدل ساختاری تحقیق نیز از قدرت پیشبینی مناسبی برخوردار بود. نتایج نشان داد که برخی سیاستگذاریها، تصمیمسازیها و برنامهریزیهای دولتی با یکدیگر همسو نبودند. این امر موجب ضعف مدیریت در توسعه صنایع تکمیلی گلمحمدی استان شده است. چون باعث تشدید برخی مشکلات داخلی تولیدکنندگان، به عنوان نقاط ضعف آنها گردیده است. علاوه بر آن، از طریق خنثی کردن بعضی فرصتهای استانی در توسعه این صنایع تکمیلی منجر به نوسانات شدید در رشد اقتصادی کل صنعت گلمحمدی استان شده است. توصیه میشود اولاً سازمانهای دولتی مرتبط با این صنعت قبل از صدور هرگونه دستوری بایستی متعهد به انجام و بهرهگیری کامل از مطالعات جامع و آمایش سرزمین در استان بوده باشند. ثانیاً تولیت امور و مسئولیت توسعه صنایع تکمیلی این محصول را باید به یک کارگروه تخصصی و مستقل از جریانات سیاسی استانی واگذار نمایند که اعضای آن متشکل از نمایندگان صاحبان صنایع تکمیلی گلمحمدی، سازمانهای ذیربط و ذینعان اقتصادی در صنعت گلمحمدی بوده باشند.https://www.iranianjae.ir/article_717266_f12888f30d634bbfb95bddc51c39eda8.pdfانجمن اقتصاد کشاورزی ایرانAgricultural Economics2008-552418420250219The model of export development of halal food to Russiaالگوی توسعه صادرات غذای حلال به روسیه12914271726710.22034/iaes.2024.2022255.2045FAابراهیمخلجدانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد واحد کرجنیونوذریاستادیار گروه اقتصاد و مدیریت، دانشکدة کشاورزی و منابع طبیعی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران.رویااشراقیاستادیار گروه اقتصاد و مدیریت، دانشکدة کشاورزی و منابع طبیعی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران.Journal Article20240205The subject of Halal brand export development is one of the key strategies that is important in the country's economic plans and plays an important role in foreign exchange. Therefore, the present study was conducted with the aim of investigating the consumption of halal products: the consequences of halal export to Russia. This research is applied and of descriptive survey type. The tool of the present research is a researcher-made questionnaire. First, designing the questionnaire, its validity was confirmed by experts and its reliability was confirmed by Cronbach's alpha coefficient. The statistical population studied are Iranian exporters (N=500) of food products to Russia, of which 217 people were selected as a sample. By applying the structural equation method (SEM) and using Smart PLS3 software, the factors affecting exports were analyzed. The results show that all compliance with Sharia, health, marketing, behavioral and competitiveness factors have a significant effect on the export of halal brand to Russia, and among these factors, the most significant effect is related to compliance with Sharia factors. Therefore, promoting Halal certification is an important strategy to increase food exports.موضوع توسعه صادرات برند حلال یکی از راهبردهای کلیدی است که در برنامههای اقتصادی کشور حائز اهمیت بوده و نقش مهمی در ارزآوری دارد. لذا پژوهش حاضر با هدف بررسی مصرف محصولات حلال: پیامدهای صادرات حلال به روسیه انجام شده است. این پژوهش کاربردی و از نوع توصیفی پیمایشی می باشد. ابزار پژوهش حاضر پرسشنامه محقق ساخته می باشد. ابتدا به طراحی پرسشنامه پرداخته روایی ان با تایید خبرگان و پایایی آن با ضریب آلفای کرونباخ تایید شد. جامعه آماری مورد مطالعه صادرکنندگان ایرانی(N=500) محصولات غذایی به روسیه می باشند که 217 نفر بعنوان نمونه انتخاب شدند. با بهکارگیری روش معادلات ساختاری (SEM) و با استفاده از نرمافزار Smart PLS3 به تحلیل عوامل تاثیرگذار برصادرات پرداخته شد. نتایج نشان از آن دارد که تمام رعایت عوامل شرعی، بهداشتی، بازاریابی، رفتاری و رقابت پذیری تأثیر معناداری بر صادرات برند حلال به روسیه داشته و از میان این عوامل بیشترین اثر گداری مربوز به رعایت عوامل شرعی است. بنابر این ترویج گواهی حلال یک استراتژی مهم برای افزایش صادرات مواد غذایی است.https://www.iranianjae.ir/article_717267_d099c68b770f71bdedabeeac4a0389de.pdfانجمن اقتصاد کشاورزی ایرانAgricultural Economics2008-552418420250219Measuring food insecurity in Iranian householdsسنجش ناامنی غذایی در خانوارهای ایران16114371726910.22034/iaes.2024.2023163.2048FAمریمرضائی فردکتری، دانشگاه تربیت مدرسصادقخلیلیاناستاد گروه اقتصادکشاوزی دانشگاه تربیت مدرسحامدنجفی علمدارلودانشیار گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرسمحمد حسنوکیل پوراستادیار گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرسJournal Article20240216Reducing poverty and achieving food security is one of the important goals of sustainable development. Despite the importance of this issue, the lack of food security during the last two decades has been recognized as the most serious public health problem in the world.Therefore, in this research, using the raw data of the household income and expenditure sampling plan, the food insecurity situation in Iran was investigated using the FGT index for the years 2012-2022.The results of food insecurity indicators related to access to the amount of calories and protein needed by the individual showed that the prevalence of food insecurity in urban households is higher than in rural households.The prevalence of food insecurity in access to calories needed by the body in 2012, in urban and rural households, is 30.45% and 23.71%, respectively. These numbers are 27.58% in urban households and 23.18% in rural households to reach the amount of protein needed by the body.The results showed that the percentage of households that receive protein less than the daily requirement is less than the households that do not have access to the minimum calories required by the body.Finally, in a decade, food insecurity in access to calories needed by the body in urban and rural households of Iran has increased to 48.06% and 44.35%. Also, food insecurity in access to the protein needed by the body has increased to 42.38% and 40.68% in urban and rural households. According to the results of the present study, it is suggested to identify and support vulnerable groups against food insecurity, make policies to maintain the economic situation and food security, such as stabilizing food prices, direct subsidies to support food consumption and adjust the negative effects of malnutrition, monitor food insecurity Households in urban and rural areas and finally structural reforms should be taken into consideration mainly targeting economic and social growth.کاهش فقر و دستیابی به امنیت غذایی از اهداف مهم توسعه پایداراست. با وجود اهمیت این مسئله، نبود امنیت غذایی در طی دو دهه گذشته، به عنوان جدیترین مشکل بهداشت عمومی جهان شناخته شدهاست. از این رو در این پژوهش، با استفاده از اطلاعات خام طرح نمونهگیری هزینه و درآمد خانوار، به بررسی وضعیت ناامنی غذایی در ایران با کاربرد شاخص FGT برای سالهای 1401-1391 پرداخته شد. نتایج شاخصهای ناامنی غذایی مربوط به دسترسی به میزان کالری و پروتئین مورد نیاز فرد نشان داد که شیوع ناامنی غذایی در خانوارهای شهری بالاتر از خانوارهای روستایی است. شیوع ناامنی غذایی از نظر دسترسی به کالری مورد نیاز بدن در سال 1391، در خانوارهای شهری و روستایی، به ترتیب 45/30 درصد و 71/23 درصد است. این اعداد برای دسترسی به میزان پروتئین مورد نیاز بدن، 58/27 درصد درخانوارهای شهری و 18/23 درصد در خانوارهای روستایی میباشد. نتایج نشان داد درصد خانوارهایی که پروتئین را کمتر از میزان مورد نیاز روزانه دریافت میکنند، کمتراز خانوارهایی است که به حداقل کالری موردنیاز بدن دسترسی ندارند. در نهایت در یک دهه، ناامنی غذایی در دسترسی به کالری مورد نیاز بدن در خانوارهای شهری و روستایی ایران به 06/48 درصد و 35/44 درصد افزایش یافته است. همچنین ناامنی غذایی در دسترسی به پروتئین مورد نیاز بدن نیز در خانوارهای شهری و روستایی به 38/42 درصد و 68/40 درصد افزایش یافته است. باتوجه به نتایج مطالعه حاضر، پیشنهاد میشود شناسایی و حمایت از گروههای آسیبپذیر در برابر ناامنی غذایی، سیاستگذاری برای حفظ وضعیت اقتصادی و امنیت غذایی از قبیل تثبیت قیمت موادغذایی، جهتگیری یارانهها در راستای حمایت از مصرف موادغذایی و تعدیل آثار منفی سوءتغذیه، نظارت بر ناامنی غذایی خانوارها در مناطق شهری و روستایی و در نهایت رفرمهای ساختاری عمدتا با هدفگذاری رشد اقتصادی و اجتماعی مورد توجه قرار گیرد.https://www.iranianjae.ir/article_717269_498d9b4304b9aecdd1748a9107b296a5.pdf