@article { author = {Salami, Habibollah and Saraeishad, Zinab}, title = {The potential of reducing prices of wheat and maize products by exploiting economies of scale: A case study of Fars province}, journal = {Agricultural Economics}, volume = {9}, number = {1}, pages = {77-94}, year = {2015}, publisher = {انجمن اقتصاد کشاورزی ایران}, issn = {2008-5524}, eissn = {2645-3274}, doi = {}, abstract = {There is a general belief among agricultural expertise and planers that smallness of the farms causes inefficiency, and increases cost of production in production units. In fact, they assume that production technology of agricultural products is characterized by increasing returns to scale which can be exploited to reduce prices. The main object of this study is testing this hypothesis for two major agricultural crops in Fars province, namely; wheat and maize crops. To this end, a dual approach using the cost function is utilized to specify this structural characteristic in three distinct traditional, commercial, and mixed farms, applying production data of the crop years 1388-87. The Generalized Leontief, Normalized Quadratic and Translog functional forms were examined to specify the most appropriate form for representing the production technology of these two products. Results indicate that the Translog functional form most appropriately represents production technology of the selected crops in the Fars province. The calculated scale economies parameter for these two crops in the three different farms revealed the presence of increasing returns to scale in their production technologies. Consequently, there is a good potential for reducing the unit cost of production, and thus, prices of these two crops by increasing the size of the farms above their present average farm size. In addition, the magnitude of the scale economies parameter in the wheat crop is larger than that of the maize implying, that wheat farms have more potential of exploiting economies of scale to reduce the cost of producing this product.}, keywords = {Price,Economies of Scale,Wheat,corn,Fars province}, title_fa = {پتانسیل کاهش قیمت محصولات گندم و ذرت با بهره گیری از اقتصاد مقیاس: مطالعه موردی استان فارس}, abstract_fa = {اغلب سیاستگزاران و برنامه‌ریزان بخش کشاورزی بر این باورند که کوچکی اندازه زمین موجب ناکارامدی این واحدها می شود و هزینه تولید در این واحد ها را بالا می برد. در واقع این باور وجود دارد که تکنولوژی تولید محصولات کشاورزی دارای خصوصیت بازده افزایشی به مقیاس می باشد که ز آن می توان برای کاهش قیمت تمام شده استفاده نمود. آزمون فرضیه وجود اقتصاد مقیاس در دو محصول عمده زراعی استان فارس شامل گندم و ذرت دانه‌ای هدف اصلی تحقیق حاضر است. برای این منظور از رهیافت تئوری دوگان و با استفاده از تابع هزینه وجود این خصوصیت ساختاری درتکنولوژی تولید این دو محصول بر اساس اطلاعات سال زراعی89-1388 به تفکیک برای سه گروه مزارع سنتی، تجاری و ترکیبی بررسی شده‌است. علاوه براین، برای اطمینان از صحت انتخاب الگوی هزینه، سه فرم تابعی لئونتیف تعمیم یافته، درجه دوم و ترانسلوگ مورد آزمون قرار گرفته است. نتایج این مطالعه نشان می دهد که فرم تابعی ترانسلوک مناسبترین فرم برای بیان تکنولوژی تولید محصولات منتخب است.کشش مقیاس محاسبه شده بر اساس پارامترهای این تابع بیانگر وجود اقتصاد مقیاس در تولید محصولات گندم و ذرت دانه‌ای در هر سه گروه از مزارع یاد شده می باشد. براین اساس، امکان کاهش قیمت این محصولات با افزایش اندازه مزرعه متصور است. به علاوه، با توجه به بزرگتر بودن مقدار پارامتر اقتصاد مقیاس در تولید گندم نسبت به مقدار این پارامتر در تولید ذرت، پتانسیل بهره گیری از اقتصاد مقیاس در جهت کاهش قیمت تمام شده در مزارع گندم بیشتر از مزارع ذرت می باشد.}, keywords_fa = {قیمت,اقتصاد مقیاس,گندم,ذرت,استان فارس}, url = {https://www.iranianjae.ir/article_12340.html}, eprint = {https://www.iranianjae.ir/article_12340_06abdccb7f88e60d33d64d54ba07bf87.pdf} }