انجمن اقتصاد کشاورزی ایران Agricultural Economics 2008-5524 14 3 2020 11 21 Data mining of Food Buyers behavior (Case study: Mashhad) داده‌کاوی رفتار خریداران مواد غذایی (مورد مطالعه: شهر مشهد) 1 25 242851 10.22034/iaes.2020.135967.1787 FA ناصر شاهنوشی استاد گروه اقتصاد کشاورزی،دانشگاه فردوسی مشهد علی فیروززارع استادیار گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد میترا ژاله رجبی دکتری اقتصاد کشاورزی،سازمان صنعت،معدن و تجارت استان زنجان Journal Article 2020 09 06 Based on presented information of WHO, high growth rate of non-communicable diseases which is caused by improper lifestyle specially malnutrition and its economic problems, considered as an important obstacle to social development. In this regard present research tries to present decision-making algorithms of customers in the case of selecting between healthiness, price and taste of food as their purchasing priorities, by applying new knowledge of data mining and C4.5 algorithm of decision tree and data of 220 customers. Results show that the factor of customer age is the most important factor influencing on customers behavior in selecting healthiness as the first priority. Other variables in later levels which have influence on selecting healthiness as the first priority are income and education level. Results would help policymakers in adopting suitable and targeted policies in this scope, in order to improve society’s nutrition model and attain healthy society. شناخت عامل‌های اقتصادی- اجتماعی مؤثر بر رفتار خرید مواد غذایی شهروندان از جهات مختلف از جمله برنامه‌ریزی برای ارتقای رفاه خریداران، هدایت رفتار خرید آتی، هدایت راهبردها و برنامه‌های تولید و بازاریابی و به تبع آن کاهش هزینه‌های مازاد و غیرضروری در این مرحله‌های، جلوگیری از هدررفت منبع‌های ارزشمند محیط‌زیستی و منابع طبیعی، کاهش حجم پسماند‌های مواد غذایی و کاهش هزینه‌های بلندمدت درمان، دارای اهمیت بسزایی است. در این راستا این پژوهش تلاش کرد با بهره‌گیری از دانش داده‌کاوی و الگوریتم C4.5 درخت تصمیم و استفاده از داده‌ها و اطلاعات 220 خریدار شهر مشهد، الگوریتم‌های تصمیم‌سازی خریداران در زمینه انتخاب سلامت، قیمت و طعم مواد غذایی به عنوان اولویت نخست ایشان در هنگام خرید این محصولات را بررسی و ارزیابی کند. نتایج این پژوهش نشان داد که متغیر سن خریداران مهم‌ترین متغیری است که می‌تواند بر رفتار خریداران در انتخاب مواد غذایی مؤثر باشد. متغیرهای دیگری نیز در سطح‌های بعدی بر انتخاب سلامت، قیمت یا طعم ماده غذایی به عنوان اولویت نخست خریداران مواد غذایی مؤثرند که از آن جمله می‌توان به متغیرهای درآمد خانوار، جنسیت و تحصیلات خریدار و شمار اعضای خانوار اشاره کرد که در طراحی راهبردها و برنامه‌های بازاریابی محصول‌ها و فرآورده‌های غذایی و همچنین تدوین راهبردهای سلامت توسط متولیان امر، بایستی مورد توجه قرار گیرد. درخت تصمیم الگوریتم C4.5 داده‌کاوی سلامت مواد غذایی https://www.iranianjae.ir/article_242851_251b6393aae3bfd3c3ff59fcf2fea386.pdf