انجمن اقتصاد کشاورزی ایران Agricultural Economics 2008-5524 17 3 2023 10 23 Investigation of Long-Term Memory and Price Bubble in Red Meat and Chicken Meat (Case Study of West Azarbaijan Province) بررسی حافظه بلندمدت و حباب قیمتی در گوشت قرمز و گوشت مرغ (بررسی موردی استان آذربایجان غربی) 143 166 708719 10.22034/iaes.2023.1990400.1981 FA حبیب تربتی قره باغ کارشناسی ارشد اقتصاد،دانشکده اقتصاد و مدیریت دانشگاه ارومیه،ارومیه،ایران. حسن خداویسی دانشیار اقتصاد،دانشکده اقتصاد و مدیریت دانشگاه ارومیه،ارومیه،ایران. Journal Article 2023 02 24 As an essential and strategic product, meat has a special importance<br />in the household basket of every Iranian. The statistics of 2019 of<br />Iran Statistics Center show that in the West Azarbaijan province, the<br />expenses related to the purchase of meat (both white and red) include<br />21% of the total expenses related to the food basket of an urban<br />household. Fluctuations in the prices of agricultural and livestock<br />products have consequences for both the supply and demand sides.<br />Therefore, knowing the price behavior of these products is important,<br />and if this structure is accurately identified, it is possible to<br />prevent excessive market price fluctuations with right time<br />intervention. we try to investigate the presence<br />or absence of long-term memory in the price of the aforementioned meat<br />types and the presence or absence of a price bubble in them. For this<br />purpose, the autoregressive fractional integrated moving average model<br />(ARFIMA) and the generalized Dickey-Fuller supremum test were used.<br />The results of the present study indicate that the price of sheep and<br />calves meat in West Azarbaijan province has a degree of fractional<br />integration and possess long-term memory characteristics, so that when<br />a shock occurs, its effect remains for a long time. However, the<br />investigation of the price behavior of chicken meat indicates the<br />existence of long-term memory in some periods and the existence of a<br />unit root in some other periods. On the other hand, the investigation<br />of the price bubble in chicken meat revealed that the price of chicken<br />meat has had a bubble behavior for 4 periods and has moved away from<br />its long-term value due to high volatility and explosive behavior.<br />Also, the investigation of the price bubble in lamb and calves meat<br />revealed that these items also experienced price bubbles in some<br />periods. گوشت به عنوان یک کالای ضروری و راهبردی (استراتژیک) اهمیت ویژه­ای در سبد خانوار هر ایرانی دارد. آمار سال 1399 مرکز آمار ایران نشان می­دهد که در استان آذربایجان غربی هزینه­های مربوط به خرید گوشت (اعم از سفید و قرمز)، 20 درصد از کل هزینه­های مربوط به سبد خوراکی یک خانوار شهری را شامل می­شود. نوسان­ها در قیمت محصولات کشاورزی و دام­پروری برای هر دو طرف عرضه‌کننده و تقاضاکننده دارای پیامدهایی است. بنابراین، شناخت رفتار قیمتی این محصول­ها دارای اهمیت است و درصورتی‌که این ساختار به ‌صورت دقیق شناسایی شود، می‌توان با دخالت به هنگام مانع نوسان­های بیش از حد قیمت بازار شد. لذا براین اساس این پژوهش ، با استفاده از داده­های هفتگی قیمت گوشت مرغ و قرمز استان آذربایجان غربی طی دوره زمانی 1396 الی 1399 به بررسی و کنکاش وجود یا عدم وجود حافظه بلندمدت در قیمت انواع گوشت یاد شده و وجود یا عدم وجود حباب قیمتی در آن­ها پرداخته است. بدین منظور از روش خودرگرسیون میانگین متحرک انباشته کسری ( ARFIMA) و آزمون سوپریمم دیکی فولر تعمیم یافته استفاده شده است. نتایج بررسی این پژوهش گویای آن است که قیمت گوشت گوسفند و گوساله در استان آذربایجان غربی دارای درجه انباشتگی کسری و حافظه بلندمدت می­باشد، به گونه­ای با بروز تکانه (شوک) اثر آن تا مدت طولانی باقی می­ماند. اما بررسی رفتار قیمت گوشت مرغ حاکی از وجود حافظه بلندمدت در برخی از دوره­ها و وجود ریشه واحد در برخی از دوره­ها می­باشد. از سویی بررسی حباب قیمتی در گوشت مرغ مشخص شد که قیمت گوشت مرغ 4 دوره رفتار حبابی داشته است و به علت نوسان زیاد و رفتار انفجاری از مقدار بلندمدت خود فاصله گرفته است. همچنین بررسی حباب قیمتی در گوشت گوسفند و گوساله مشخص شد که در دوره­هایی این اقلام نیز دچار حباب قیمتی شده­اند. https://www.iranianjae.ir/article_708719_729ed3dc985893231754573efaa90791.pdf