Agricultural Economics

Agricultural Economics

مکان‏ یابی احداث بازارچه‏ های میوه و تره ­بار و بررسی اثر زیست محیطی آن (مطالعه موردی:شهر یزد)

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 دانشجوی کارشناسی ارشد گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه اردکان
2 عضو هیئت علمی و دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه اردکان
3 عضو هیئت علمی و دانشیار گروه مهندسی طبیعت دانشگاه اردکان
10.22034/iaes.2025.2047626.2098
چکیده
یکی از راهکارهای شکست انحصار و کنترل و متناسب سازی قیمت ها، راه اندازی میدان‌های مرکزی و بازارچه های میوه و تره بار در شهرها و توسعه متوازن آنها با جمعیت است. در حال حاضر، شهروندان یزدی تنها از خدمات دو میدان مرکزی میوه و تره بار تحت نظارت شهرداری، استفاده می کنند. در این پژوهش مکان یابی ایجاد بازارچه های میوه و تره بار در شهر یزد تحت سناریوهای مختلف انجام و سپس آثار راه اندازی این مراکز به لحاظ مالی و زیست محیطی ارزیابی شد. ابتدا با استفاده از نظرسنجی متخصصان و تجربه کارشناسان، شاخص‌ها و معیارهای مکان‌یابی در سطح شهر یزد شامل دسترسی، تراکم جمعیت، ترافیک و سازگاری و همجواری، درنظرگرفته شد و سپس مکان هایی که قابلیت خدمات دهی دارند، با استفاده از اجرای مدل تحلیل سلسله مراتبی (AHP) در نرم افزار تخصصی ارائه شده در قالب EXCEL اولویت‌بندی شد. سپس بر اساس برآورد میزان تقاضا و عرضه مناطق در نظر گرفته شده و هزینه های مبادله، در قالب طراحی مدل برنامه ریزی فضایی، توزیع میوه در شهر یزد در شرایط موجود (بدون بازارچه های میوه و تره بار) و سناریوهای مختلف راه اندازی این مراکز در نرم افزار LINDO شبیه سازی و پس از آن به لحاظ هزینه ای، میزان مصرف سوخت و ملاحظات زیست محیطی، طرح در نظر گرفته شده ارزیابی شد. به این صورت که تغییر در هزینه‌های حمل و نقل، مصرف سوخت و انتشار گازهای گلخانه ای (با استفاده از نرم افزار SIMAPRO) ناشی از توسعه بازارچه های میوه و تره بار در شهر یزد محاسبه شد. نتایج به‌دست آمده از اجرای برنامه بهینه، مصرف سوخت به میزان 2/931 لیتر بنزین در ماه معادل 25/1 درصد و هزینه سوخت به میزان 27936000 ریال معادل 5/12 درصد در ماه کاهش می‌یابد. جرای برنامه بهینه افزون بر کاهش هزینه حمل و نقل و قیمت تمام شده میوه و تره‌بار به جهت زیست محیطی نیز منجر به افزایش رفاه عموم جامعه می‌شود. لذا با راه اندازی بازارچه های میوه و تره بار در شهر یزد، آثار زیست محیطی مثبتی ایجاد می‏شود.
کلیدواژه‌ها

موضوعات


Abutalebpur, A. Sharifzadegan, M.H. 2008. Reduction of transaction cost through spatial planning for optimum site selection in urban public centers (Case study: fruit and produce market in district five of Tehran). Economic Research, 43 (2), 57-87. (In persian with English abstract).
Afsharpoor, M. Mehrabi Bashar Abadi, H. and Pahlovani, M, 2014, the effect of development of transport infrastructure on agricultural sector value. Journal of Agricultural Economics Research, 6(2), 115-134. (In Persian with English abstract).
Bagheramiri, A. 2014. Optimum location of fields and markets for fruits and vegetables and agricultural products using the Analytical Hierarchy (AHP) model; Case study: Districts 5 and 22 of Tehran Municipality, Master's Thesis, Islamic Azad University. (In persian with English abstract).
Bandali, M. 2008. Analysis and location of fruit and vegetable fields and daily markets of Isfahan city, master's thesis. Department of Geography, University of Tehran. (In persian with English abstract).
Bechir S, Lachi O, Taouzinet L, Messaoudene L, Allam A, Madani K, Si Mohammed K. 2024. Exploring the environmental and economic impact of fruits and vegetable loss quantification in the food industry. Environ Sci Pollut Res Int.;31(4):5221-5241. doi: 10.1007/s11356-023-31311-z. Epub 2023 Dec 19. PMID: 38112869.
Dantzig, G. B. 1963. Linear Programming and Extensions, Princeton University Press. 656 p.
de Sadeleer, I., Hanssen, O. J., Kok, M.,  Soethoudt, H., Davis, J., Nilsson, K. 2024. A methodological framework for assessing sustainability aspects of fruit and vegetables. Sustainable Futures, 7, 100215, https://doi.org/10.1016/j.sftr.2024.100215.
Engr, Dr. Uzorh, A. C. and Nnanna, I. 2014. Supply Chain Management Optimization Problem. The International Journal of Engineering and Science (IJES), 3(6): 2319-1813.
Ferrari, AM. Volpi, L. Settembre-Blundo, D. Garcia-Muina, F.E. 2021. Dynamic Life Cycle Assessment (LCA) integrating Life Cycle Inventory (LCI) and Enterprise Resource Planning (ERP) in an Industry 4.0 enviroment, Journal of cleaner production, 286, 125314, https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.125314.
Ghahremani-Nahr, J., Najafi, S. E., Nozari, H. 2022. A Combined Transportation Model for the Fruit and Vegetable Supply Chain Network. Journal of Optimization in Industrial Engineering. 15 (2). 131-145. https://doi.org/10.22094/joie.2022.1948231.1925.
Huang, K.-M., Guan, Z., & Hammami, A. 2022. The U.S. Fresh Fruit and Vegetable Industry: An Overview of Production and Trade. Agriculture12(10), 1719. https://doi.org/10.3390/agriculture12101719
Ibrahim, M. and McGoldrick, P. J. 2016. Shopping choices with public transport options, Ashgate publishing, Ltd. 312 P
Jalaie Peykani, A. Akbari, N. and Safari, B. 2021. An Analysis of Locating Agricultural Logistics Center in Isfahan Province Using the Logistics Network Costs Minimization Approach in GIS Environment, Journal of Agricultural Economics and Development, 35 (1), 31-45. (In persian with English abstract).
Memariyani, A. and Parvinroohani, M.A, 2000. Commodity scheduling model with fuzzy parameters. Management knowledge. 13(49), 3-11. (In persian with English abstract).
Milan, E. L. Fernandes, S. M. Aragones, L. M. 2006. Sugar cane transportation in Cuba , a case study. European Journal of Operational Research. 174: 374-386.
Monajem, S. Rangi, A. Khani, M, Atari, H. and Dorosti, H. 2013. Evaluation of rice production methods in Gilan province using hierarchical analysis method. Cereal Research, (3)3: 255-266. (In persian with English abstract).
Najafi, P. Fehresti- Sani, M. Nazari, M. and Neshat, A. 2019. Investigation of economic and environmental impacts of optimization of sugar beet distribution network in Iran’s sugar supply chain, Environmental Sciences. 17(2): 31-42. (In persian with English abstract).
Paksoy, T. and Cavlak, E. 2011. Development and optimization of linear programming model for production/ distribution network of an edibe vegetable oils manufacturer, International Journal of logistics systems and management. 9(1): 1-21.
Razavian, M.T. 2002.  Urban land use planning, Journal of Monshi, First Edition, Tehran. (In persian with English abstract).
Saaty, T. L. and Vargas, L. G. 1990. Uncertainty and rank order in the analytical hierarchy process. European Journal of Operational Research, 32: 107-117.
Sial, T.A., Rajpar, I., Numan Khan, M., Ali, A., Shan, M., Rajput, A.B., Naqi Shah, P.A. 2024. Impact of Fruit and Vegetable Wastes on the Environment and Possible Management Strategies. Planet Earth: Scientific Proposals to Solve Urgent Issues, 307-330. https://doi.org/10.1007/978-3-031-53208-5_14.
Taghvaie, M. sheikh biglo, R. and Bandali, M. 2010. Planning and location of day markets in Isfahan city using Analytical Hierarchy Model (AHP), Geography and Development Quarterly, 19: 125-99. (In persian with English abstract).
Vorasayan, J. and Pathumankul, S. 2016. Optimal Logistics System for Sugarcane Mechanical Harvesting in Thailand. Journal of Applied Science and Agriculture. 9(15): 28-35.
Warsaw, P., Archambault, S., He, A., & Miller, S. 2021. The Economic, Social, and Environmental Impacts of Farmers Markets: Recent Evidence from the US. Sustainability13(6), 3423. https://doi.org/10.3390/su13063423
Zhai, Z. 2023. A study of the application of linear programming to material transportation problems. Proceedings of the 3rd International Conference on Computing Innovation and Applied Physics, 255-261. DOI: 10.54254/2753-8818/9/20240769