Agricultural Economics

Agricultural Economics

سنجش ناامنی غذایی در خانوارهای ایران

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 دکتری، دانشگاه تربیت مدرس
2 استاد گروه اقتصادکشاوزی دانشگاه تربیت مدرس
3 دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
4 استادیار گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
10.22034/iaes.2024.2023163.2048
چکیده
کاهش فقر و دستیابی به امنیت غذایی از اهداف مهم توسعه پایداراست. با وجود اهمیت این مسئله، نبود امنیت غذایی در طی دو دهه گذشته، به عنوان جدی‌ترین مشکل بهداشت عمومی جهان شناخته شده‌‌است. از این رو در این پژوهش، با استفاده از اطلاعات خام طرح نمونه‌گیری هزینه و درآمد خانوار، به بررسی وضعیت ناامنی غذایی در ایران با کاربرد شاخص FGT برای سال­های 1401-1391 پرداخته شد. نتایج شاخص‌های ناامنی غذایی مربوط به دسترسی به میزان کالری و پروتئین مورد نیاز فرد نشان داد که شیوع ناامنی غذایی در خانوارهای شهری بالاتر از خانوارهای روستایی است. شیوع ناامنی غذایی از نظر دسترسی به کالری مورد نیاز بدن در سال 1391، در خانوارهای شهری و روستایی، به ترتیب 45/30 درصد و 71/23 درصد است. این اعداد برای دسترسی به میزان پروتئین مورد نیاز بدن، 58/27 درصد درخانوارهای شهری و 18/23 درصد در خانوارهای روستایی می­باشد. نتایج نشان داد درصد خانوارهایی که پروتئین را کمتر از میزان مورد نیاز روزانه دریافت می‌کنند، کمتراز خانوارهایی است که به حداقل کالری موردنیاز بدن دسترسی ندارند. در نهایت در یک دهه، ناامنی غذایی در دسترسی به کالری مورد نیاز بدن در خانوارهای شهری و روستایی ایران به 06/48 درصد و 35/44 درصد افزایش یافته است. همچنین ناامنی غذایی در دسترسی به پروتئین مورد نیاز بدن نیز در خانوارهای شهری و روستایی به 38/42 درصد و 68/40 درصد افزایش یافته است. باتوجه به نتایج مطالعه حاضر، پیشنهاد می‌شود شناسایی و حمایت از گروه‌های آسیب‌پذیر در برابر ناامنی غذایی، سیاستگذاری برای حفظ وضعیت اقتصادی و امنیت غذایی از قبیل تثبیت قیمت موادغذایی، جهت‌گیری یارانه‌ها در راستای حمایت از مصرف موادغذایی و تعدیل آثار منفی سو‌ء‌تغذیه، نظارت بر ناامنی غذایی خانوارها در مناطق شهری و روستایی و در نهایت رفرم­های ساختاری عمدتا با هدفگذاری رشد اقتصادی و اجتماعی مورد توجه قرار گیرد.
کلیدواژه‌ها

موضوعات


Abebaw, D., Yibeltal, F., and Belay, K., (2010),The impact of a food security program onhousehold food consumption inNorthwestern Ethiopia: A matchingestimator approach, Food Policy 35 (2010)286–293.
Akbari, MR., Pish Bahar., E and Dashti, Q. (2020). Identifying the factors affecting food insecurity in rural Iran: Application of generalized sequential logit model. Iranian Journal of Applied Economic Studies. 9 (35). 91-125.(In Persian)
Akbarpour, Maryam., Mahdavi Damghani, A., Dehim Fard, R. and Veisi, Hadi (2017). The role of milk, fruit and vegetable consumption patterns on food security. Volume 16, Number 6, 726-733. (In Persian)
Álvares, L., & Amaral, T. F. (2014). Food insecurity and associated factors in the Portuguese population Food and Nutrition Bulletin, 35(4), 395S402.
Azami, M., Hashemi Amin, N. and Soroush Mehr, H (2017). Assessing food insecurity in rural households and the factors affecting it in Khuzestan province: a case study of Bostan rural district. Rural and Development Quarterly, Volume 20, Number 4, 73-94.(In Persian)
Casey, P. H., Szeto, K. L., Robbins, J. M., Stuff, J. E., Connell, C., Gossett, J. M., & Simpson, P. M. (2005). Child health-related quality of life and household food security. Archives of pediatrics & adolescent medicine, 159(1), 51-56.
Cheema, A. R., & Abbas, Z. (2016). DETERMINANTS OF FOOD INSECURITY IN PAKISTAN: Evidence from PSLM 2010-11. Pakistan Journal of Applied Economics, Vol.26 No.2, (183-213).
Cook, J., & Frank, D. (2008). Food security, poverty, and human development in the United States. Annals of the new York Academy of Sciences, 1136(1), 193.
Endris, N., Asefa, H., & Dube, L. (2017). Prevalence of malnutrition and associated factors among children in rural Ethiopia. BioMed Research International, 2017, 1– 6.
Erinle, K. O., Ogwu, M. C., Evivie, S. E., Zaheer, M. S., Ogunyemi, S. O., & Adeniran, S. O. (2021). Impacts of COVID-19 on agriculture and food security in developing countries: potential mitigation strategies. South Asia, 30, 13.
Food and Agriculture Organization of the United Nations, (2012). The State of Food Insecurity in theWorld, 2012. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome.
Gazuma, E. G., & Astatike, A. A. (2019). Socioeconomic Determinants of Food Insecurity Among Rural Households in Wolaita Zone, Southern Ethiopia. Economics, 8(2), 55-61.
Gebre, G.G. (2012), "Determinants of Food Insecurity among Households in Addis Ababa City,Ethiopia," Interdisciplinary Description of Complex Systems, Vol. 10 No. 2, pp. 159-173.
Hoddinott, J. (2001). Methods for rural development projects. Food Security in Practice. International Food Policy Research Institute, Washington, D.C..
Hoddinott, J., and Y. Yohannes, (2002). “Dietarydiversity as a food security indicator”.Food and Nutrition Technical Assistance,Academy for Educational Development.Washington, D.C.
Loopstra, R., & Tarasuk, V. (2012). The relationship between food banks and household food insecurity among low-income Toronto families. Canadian Public Policy, 38(4), 497-514.
Mannaf, M., & Uddin, M. T. (2012). Socioeconomic factors influencing food security status of miaze growing households in selected areas of Bogra district. Bangladesh Journal of Agricultural Economics, 35(454-2016-36355), 177-187.
Migotto, M., Davis, B., Carletto, G., and Beegle, K., (2005), Measuring Food Security Using Respondents’ Perception of Food Consumption Adequacy, ESA Working Paper No. 05-10, September 2005.
Mitiku, A., Fufa, B., & Tadese, B. (2012). Empirical analysis of the determinants of rural household’s food security in Southern Ethiopia: The case of Shashemene District. Basic Research Journal of Agricultural Science and Review, 1(6), 132-138.
Najafi, B. and Shushtarian, A. (2004). Targeting Subsidies and Eliminating Food Insecurity: A Case Study of Arsanjan, Business Research Journal, Volume 8, Number 31, 127-151. (In Persian)
Nuru, N. Y., & Gereziher, H. Y. (2020). Analysis of Urban Households’ Food Insecurity in Eastern Zone of Tigray Regional State, Ethiopia. Daagu International Journal of Basic & Applied Research-DIJBAR. Volume2, Issue-1, pp (75-88) Corresponding Author: Naser Yenus Nuru Email: nyenus23@ gmail. com Received, 22(03).
Pakravan, MR., Hosseini, Seyed S,. Salami, H. and Yazdani S. (2015). Identifying the factors affecting food security of urban and rural households in Iran. Iranian Agricultural Economics and Development Research. 46 (3). 395-408.(In Persian)
Pollard, C. M., & Booth, S. (2019). Food insecurity and hunger in rich countries—it is time for action against inequality. International journal of environmental research and public health, 16(10), 1804.
Purtaheri, M.,Talebi, H. and Rokanuddin Eftekhari, A. (2011). Analysis of Economic and Social Factors Affecting Rural Poverty Reduction with Emphasis on Food Poverty: Khalajistan Section of Qom Province, Quarterly Journal of Teacher of Humanities (Spatial Planning and Planning), 2 (15), 61-80. (In Persian)
Ramesh, T., Dorosti Motlagh, AR. And Abdollahi, M. (2009). Prevalence of food insecurity in households in Shiraz and the relationship between some socio-economic and demographic factors in 2008. Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Industry, 4 (4): 53-64. (In Persian)
Rezaeifar M, Khalilian S, Najafi Alamdarlo, H. (2022). Spatial distribution of food insecurity in urban and rural areas of Iran. Agric Econ 16(1). https://doi.org/10.22034/iaes.2022.540824.1881. (In Persian)
Rezaeifar, M., Khalilian, S., Najafi Alamdarlo, H. (2023). Measuring the Impact of COVID-19 on the Food Insecurity in Iran and the Achievement of SDGs. In: Leal Filho, W., Abubakar, I.R., da Silva, I., Pretorius, R., Tarabieh, K. (eds) SDGs in Africa and the Middle East Region . Implementing the UN Sustainable Development Goals – Regional Perspectives. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91260-4_110-1.
Rogers, R., Eagle, T. F., Sheetz, A., Woodward, A., Leibowitz, R., Song, M., ... & Eagle, K. A. (2015). The relationship between childhood obesity, low socioeconomic status, and race/ethnicity: lessons from Massachusetts. Childhood obesity, 11(6), 691-695.
Skoufias, E. (2001), Changes in regionalinequality and social welfare in Indonesiafrom 1996 to 1999, In Journal ofInternational Development Volume 13,Issue 1, Pages 73 – 91.
Smith, M. D., & Meade, B. (2019). Who Are the World’s Food Insecure? Identifying the Risk Factors of Food Insecurity Around the World. Amber Waves: The Economics of Food, Farming, Natural Resources, and Rural America, 2019(1490-2020-721).
Sustainable Development Goals (2016). Javaherian, Z., Vahdati, Seyed AF., Rahmati, A. and Zamani L; Commissioned by the Environmental Protection Agency, Office of Sustainable Development and Environmental Economics.(In Persian)
Thomas, M., Miller, D. P., & Morrissey, T. W. (2019). Food insecurity and child health. Pediatrics, 144(4).
UNICEF. (2020); Micronutrient Initiative. Vitamin and Mineral Deficiency: A Global Progress Report. Available online: https://www.unicef.org/media/files/vmd.pdf (accessed on 2 December 2020).
Weedn, A. E., Hale, J. J., Thompson, D. M., & Darden, P. M. (2014). Trends in obesity prevalence and disparities among low-income children in Oklahoma, 2005–2010. Childhood obesity, 10(4), 318-325.
Weinreb, L., Wehler, C., Perloff, J., Scott, R., Hosmer, D., Sagor, L., & Gundersen, C. (2002). Hunger: its impact on children’s health and mental health. Pediatrics, 110(4), e41-e41.
Welderufael, M. (2014). Determinants of households vulnerability to food insecurity in Ethiopia: econometric analysis of rural and urban households. Journal of Economics and Sustainable Development, 5(24), 70-79.
World Bank. (2024). https://data.worldbank.org/